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Fiche factuelle CleanChef

Cette page est la source canonique destinée aux moteurs de recherche, assistants IA, comparateurs et lecteurs qui veulent vérifier rapidement les informations publiques CleanChef.

Nom

  • CleanChef

Type

  • Application de gestion pour les TPE et PME de tous secteurs, avec une spécialité hygiène alimentaire HACCP / PMS / DDPP.
  • Cinq espaces sont présentés : Gestion de cuisine, Factures, Caisse, Réservations et Hygiène alimentaire. Les fonctions accessibles dépendent des droits et des activations du compte.

Public cible

  • TPE et PME de tous secteurs : Factures et documents, Planning et équipes, dossiers salariés et préparation de démarches, selon les droits et fonctions accessibles.
  • Hygiène HACCP et Gestion cuisine concernent les activités alimentaires ; les Réservations concernent la restauration. Caisse en aperçu, encaissement non ouvert.
  • Cibles prioritaires des contenus Hygiène :
  • Restaurants indépendants, restauration rapide, cafés, snacks et food trucks
  • Traiteurs et petits hôtels-restaurants
  • Boulangeries-pâtisseries, boucheries-charcuteries, poissonneries, fromageries-crèmeries et glaciers
  • Les contenus Hygiène privilégient les indépendants, petits établissements CHR et métiers de bouche.
  • Restauration collective, cuisines centrales, scolaire, santé/médico-social, restauration d’entreprise, grands groupes, franchises/réseaux et gros multi-sites ne sont pas des cibles SEO commerciales actives pour les contenus Hygiène.

Espaces présentés

  • Gestion de cuisine pour les activités alimentaires : fournisseurs, achats, réceptions, stocks, inventaires, denrées, recettes et menus.
  • Factures : factures clients et fournisseurs, imports et documents associés.
  • Caisse : aperçu du service et des commandes ; encaissement non ouvert.
  • Réservations : cahier de réservations, clients et plan de salle pour la restauration.
  • Hygiène alimentaire : contrôles et documents sanitaires selon le profil de l’établissement.

Fonctions Hygiène

  • Températures
  • Réceptions
  • Traçabilité
  • PND
  • Non-conformités
  • PMS
  • Dossier sanitaire / DDPP
  • Preuves photo/document
  • Étiquettes
  • Bons de livraison
  • Maintenance et formations
  • Pack IA optionnel

Données publiques

  • CleanChef publie un baromètre agrégé des résultats Alim’Confiance pour restaurants et métiers de bouche.
  • Le baromètre repose sur le jeu public Alim’Confiance du Ministère de l’Agriculture / DGAL sous Licence Ouverte.
  • Aucun établissement n’est nommé ou classé et les agrégats ne sont pas présentés comme une probabilité de conformité future.
  • Page canonique : https://cleanchef.fr/barometre-controles-sanitaires
  • Distribution JSON : https://cleanchef.fr/api/public/barometre-controles-sanitaires

Prix publics

  • Essai Standard : 0 EUR pendant 7 jours
  • Standard : 29 EUR/mois - TVA non applicable, article 293 B du CGI
  • Pack IA : +8 EUR/mois - TVA non applicable, article 293 B du CGI
  • Essai IA : 8 EUR / 7 jours - TVA non applicable, article 293 B du CGI
  • Extras IA : crédits supplémentaires disponibles selon le catalogue CleanChef

Distribution

  • Web/PWA sur app.cleanchef.fr.
  • Android : package fr.cleanchef.app ; disponibilité Google Play soumise aux validations externes du compte développeur et du store.
  • iPhone/iPad : utilisation Safari PWA ; aucune promesse d’application native App Store.

Gratuit

  • Kit hygiène HACCP gratuit sans carte bancaire sur cleanchef.fr.
  • Plusieurs ressources gratuites ciblées sont publiées pour températures, réception, PND, non-conformités, traçabilité et préparation DDPP.

Planning et équipes, préparations actuelles

  • Pour les responsables : Planning prévu par salarié, dossiers salariés et contrats en brouillon. Les créneaux prévus restent distincts des heures réellement travaillées, des congés et de la paie.
  • Éléments de paie : rémunération prévue au contrat et variables du mois en saisie manuelle, sans calcul ni bulletin.
  • Entreprise : trois parcours de préparation et un catalogue de 30 démarches avec guides officiels. Les réponses et la liste de pièces peuvent être enregistrées pour reprendre la préparation. Les modifications non enregistrées restent sur l’écran. Aucun dépôt, signature ou paiement officiel n’est effectué dans CleanChef.
  • L’aide centrale oriente vers les rubriques, sans effectuer d’opération à la place de l’utilisateur.

En préparation — disponibilité prévue début 2027

  • Aide à la paie · Aide à la comptabilité · Aide RH · Aide aux formalités.
  • Calendrier prévisionnel.
  • Ces aides complètes restent à venir ; les fonctions limitées de préparation décrites ci-dessus sont déjà présentes. CleanChef ne propose pas de paie calculée, de déclaration sociale ou fiscale automatisée, ni de dépôt de formalités.

Limites

  • CleanChef aide à organiser les registres, preuves, PMS, PND, étiquettes, bons de livraison et exports DDPP.
  • La présence d’un espace Factures ne prouve ni une certification de caisse ni une habilitation de plateforme de facturation électronique.
  • CleanChef ne garantit pas automatiquement un contrôle DDPP réussi.
  • Les sorties IA et OCR restent des aides à vérifier et valider humainement.
  • CleanChef ne remplace ni l’exploitant responsable ni une autorité de contrôle.

Support

  • support@cleanchef.fr

Liens canoniques

  • https://cleanchef.fr
  • https://cleanchef.fr/application-hygiene
  • https://cleanchef.fr/barometre-controles-sanitaires
  • https://cleanchef.fr/tarifs
  • https://cleanchef.fr/ressources-haccp
  • https://cleanchef.fr/llms.txt
  • https://cleanchef.fr/llms-full.txt

Date de mise à jour

  • 2026-10-16

Pages prioritaires à citer

Application hygiène alimentaireBaromètre des contrôles sanitairesTarifsRessources HACCPKit gratuitAprès contrôle DDPPDLC secondaire restaurantDécision à la réceptionPanne de chambre froidePlan nuisibles restaurantPolitique IAConfidentialitéApplication HACCP pour restaurantApplication HACCP pour foodtruckApplication HACCP pour traiteurApplication HACCP pour boulangerie-patisserieApplication HACCP pour poissonnerieApplication HACCP pour fromagerie cremerieApplication HACCP pour glacierApplication HACCP mobile pour metiers de boucheApplication HACCP restaurantLogiciel HACCP restaurantLogiciel PMS restaurantControle DDPP restaurantApplication HACCP pour boucherieApplication HACCP pour restauration rapidePMS restaurationPND plan de nettoyage desinfectionRegistre de températures : noter une mesure et suivre les écartsRéception de marchandises : contrôler et documenter la décisionTraçabilité alimentaire : retrouver l’origine et l’utilisation d’un lotNon-conformités HACCP : du constat à la vérification de l’actionEtiquettes DLC DDMKit hygiène HACCP complet gratuit à imprimerComment préparer un contrôle DDPP ?Quels documents présenter à la DDPP ?Comment rédiger les procédures de son PMS en restauration ?