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Que voulez-vous enregistrer ?
Choisissez une saisie terrain, complétez les informations, ajoutez un justificatif dans le formulaire si nécessaire, puis validez.
Action terrain
Réception
Fournisseur, lot, DLC/DDM, température.
Température
Froid, chaud, contrôle équipement.
Nettoyage
Valider une tâche du PND.
Refroidissement
Suivre un cycle temps/température.
Remise en température
Contrôler la remise avant service.
Traçabilité
Produit, lot, destination.
Étiquette
DLC secondaire, lot, impression.
Plat témoin
Plat, date, stockage.
Huile
Contrôle, décision, remplacement.
Décongélation
Produit, début, fin, preuve.
0 NC ouverte
0 contrôle en retard
